Die Tōst 49 ist eine Wein- und Brühenbar am Pool im hinteren Bereich des Rathauses Sukhumvit 49, neben der Lobby der Marriott Executive Apartments. Gebogene Glaspaneele und violettes Branding schaffen eine Atmosphäre, die tagsüber ruhig wirkt und abends ein lebhafteres Flair entfaltet.
Im Mittelpunkt der Speisekarte stehen lange geköchelte Knochenbrühen und nach Barcelona-Art zubereitete, gepresste Bikini-Sandwiches mit natürlich gesäuertem, löchrigem Shokupan. Die Khaotomified-Brühen kombinieren Hühnchen, Pilze oder Rindfleisch mit Jasminreis, Chili-Chips, Ingwer, Koriander und Frühlingszwiebeln. Salate, Gazpachos, Aperitifs, Desserts und Kaffee runden das Angebot ab.
Wein steht im Mittelpunkt, mit über 30 Weinen und Champagnern, die glasweise serviert werden. Die Getränkekarte ist nach Musikgenres wie Rock, Pop, Jazz, Hip-Hop und Disco-Funk geordnet. Das Konzept vereint die Perspektiven eines Kochs, Sommeliers und Bäckers, wobei die langsame Fermentation die Grundlage für Brot und Brühe bildet.