Vistro-Vegan Cafe & Restaurant

Vistro Bangkok est un café-restaurant entièrement végétalien situé au 46/1 Sukhumvit 24 Alley, à Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok. Il se présente comme un lieu de rencontre de quartier centré sur une cuisine végétale créée par des chefs et riche en saveurs, avec une équipe composée de passionnés de gastronomie, de baristas, d’amateurs de voyages et de cuisiniers. Le restaurant a reçu le prix du meilleur restaurant végétal de Thaïlande décerné par Root The Future en 2020 et 2021.

La carte réunit des classiques réconfortants, des plats gastronomiques et des saveurs internationales inspirées des voyages des fondateurs. Parmi les plats remarqués figurent le Kimchi-Dilla au porc végétal et au kimchi, le Katsu Curry, le Tom Yum Ramen, des pâtes en forme de coquillage avec une sauce crémeuse au pesto et au fromage végétal, des tacos d’inspiration internationale, des dumplings, des wraps, des nachos, des burgers végétaliens, des sushis, des poke bowls, des satay bowls, des frites garnies et des pizzas végétales. Le Tokyo taco signature associe une coquille croustillante d’algue frite, de la mayonnaise au sriracha, du wakame, du riz à sushi, du tofu grillé et une sauce teriyaki ; la pizza fine à la truffe est un autre plat phare.

Les boissons comprennent du kombucha maison, du café, des lattes, du masala chai, des jus verts, des smoothies et des milk-shakes. La sélection de pâtisseries et de desserts comprend des pâtisseries végétales préparées chaque jour, des doughnuts, des tartes, des gâteaux, de la glace et du raw cheesecake. La cuisine peut proposer des options sans gluten pour certains plats. L’établissement propose des plats et desserts, des boissons, des menus vizza et enfants, accepte les commandes à emporter, assure la livraison et prend les réservations.

La salle est décrite comme lumineuse, végétalisée, chaleureuse et moderne. Les places comprennent un espace confortable au rez-de-chaussée avec des sièges au bar et de grandes tables ; le retrait des commandes à emporter est possible au premier étage. Le restaurant utilise également des bouteilles de boissons recyclées et des emballages biodégradables pour les plats à emporter.